牙口不好的人可以用专门的工具,脱壳王,如果脱壳王用不习惯的也可以用核桃钳,最最简单的当然直接买山核桃仁吃就行了
不建议用夹子,一夹就粉粉碎,好多肉都嵌到夹子的纹路里,太浪费了。 用锤子也比较费事,锤子击打面平滑,敲在小核桃上,容易把小核桃滑走,更别说一边吃核桃一边看电视,一心两用。 吃核桃仁,就不能充分享受从壳里拨出来那瞬间的喜悦(懂得人自然懂的),手剥山核桃用手拨,太疼了,而且个人觉得没有小核桃好吃。 然后就来说说我的经验: 1.选择有个开口的山核桃,通常是正中间裂开的那种,很常见的开口方式。(没开口的稍后说) 2.顺着那个缝把山核桃一嗑为二。通常我是用下排牙齿中间两颗,嵌入裂缝中,利用杠杆原理,轻轻一翘就分为两个大小差不多的两瓣。 3.拿其中的一半,用牙咬开。注意是用后面的臼齿咬,上下臼齿扣住小核桃最宽的地方,小核桃等于是立在上下牙间,这样用力的时候易于固定小核桃的位置。 4.然后就是咬了。不能乱使劲,太过用力会把肉一起咬碎。要使得上下牙用力点在一条直线上,再稍用力即可。具体力度多多练习即可掌握。听到“咔”一声,迅速拿出来,否则易沾染过多口水,影响核桃肉的脆度。 5.通常这样山核桃会碎成2-5块不等,力量掌握好的话,肉不会碎,轻轻取出即是完整的一块。 6.小碎块里,如果不能直接拿出来的,步骤4再来一下。 另:如果是没开口,按照步骤4,整个放在臼齿间咬即可。 说道用牙齿咬会不会伤牙,如果力道掌握不好,有可能会,但是一般如我这种吃出经验来的,通常用一点力即可,所谓的四两拨千斤是这么说的吧。哈哈。 其实说了这么多,实践出真知,~(≧▽≦)/~,每个人都有适合自己的咬法啦,吃的开心!核桃仁怎么吃法好吃 扩展
材料:核桃、熟芝麻调味:盐、白砂糖、植物油
制作过程:
1、核桃用80°C的热水浸泡,去皮。
2、锅中倒入适量开水烧沸,加入少许盐,放入核桃仁,在加少许植物油、白砂糖。
3、转小火不停搅动,只水分挥发,糖汁变黏后盛出。
4、锅置火上烧热油,放入核桃仁,小火炸至呈现琥珀色捞出,与芝麻混合即可。
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用料
核桃仁 200克
蜂蜜 15克
冰糖 25克
油 适量
熬糖汁的水 120克
白芝麻 适量
琥珀核桃的做法
1.锅里放入适量的水,把核桃仁放进去,在煮
2.煮到水的颜色变深了,还散发出淡淡的红枣味,就差不多了。在用凉水冲一下沥干
3.锅里放入冰糖,在加入水。等烧开以后,加入蜂蜜
4.小火慢慢熬出稍粘稠的小泡
5.把核桃仁放入锅里拌匀,将核桃仁均匀的裹上糖汁,一定要收干一点
6.在用一个锅里面放油,油热了放入核桃仁,用小火慢慢炸至颜色稍微变深了,就可以了
7.捞出装盘,在上面撒上白芝麻。等冷了吃,跟炸花生一样的,冷了才会更加酥脆
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写的太好了!